El Instituto de Estudios Agropecuarios de Cantabria es parte integrante de la Institución Cultural de Cantabria. Se define como centro de encuentro, de investigación y de difusión de todos aquellos temas que implica su propia denominación y su principal fin es promover y difundir el estudio y la publicidad de todos aquellos temas que interesen a las ciencias agropecuarias de la región cántabra y sus relaciones con el entorno agrario de otras regiones.

Para la consecución de dichos fines, el Instituto convoca y celebra una reunión mensual (el tercer lunes de cada mes) en la que uno de sus miembros, simpatizantes o amigos, presenta una ponencia sobre un determinado tema agropecuario, que una vez expuesta es debatida por los miembros asistentes